Сейчас, когда многие хозяюшки озадачились заготовкой ягод, плодов и фруктов на зиму, я хочу рассказать, как варенье получило «вторую жизнь» в нашей семье. Дело в том, что в какой-то момент дети стали отказываться от старого доброго яблочного джема и прочих привычных закаток. Им это всё, увы, казалось теперь скучным. Так мне пришлось начать поиски каких-то новых рецептов, которые могли бы конкурировать с магазинными десертами. Я их нашла и теперь делюсь с вами!
Варенье по этим рецептам очень необычное, можно даже сказать изысканное, хотя готовится ну очень просто. Обязательно попробуйте разнообразить привычные закатки, чтобы и в вашем доме кушали домашние сладости с большим удовольствием!
Рецепт № 1
Ингредиенты:
Приготовление:
Сливы помойте, выложите в глубокую кастрюлю и залейте кипятком. Вы увидите, что кожура через несколько минут начнет лопаться. Тогда слейте горячую воду, сполосните сливы холодной водой, чтобы с легкостью очистить плоды от шкурок. Далее освободите их от косточек.
Абрикосы помойте и удалите косточки. Апельсины почистите, а мякоть нарежьте кубиками.
Сложите всё в кастрюлю, засыпьте сахаром и проварите на среднем огне 10 минут.
Разложите варенье по стерильным банкам и закатайте (можно обычными винтовыми крышками). Хранить в холодильнике совсем не обязательно — подойдет любое прохладное и темное место.
Рецепт № 2
Ингредиенты:
Приготовление:
Промойте алычу, освободите от косточек.
Яблоки очистите от кожуры и сердцевин. Нарежьте ломтиками толщиной 1 см.
Уложите алычу и дольки яблок в кастрюлю. Засыпьте сахаром и дайте постоять 1‒2 часа. Затем на среднем огне доведите до кипения и готовьте 15 минут. Отключите огонь, введите корицу и хорошо размешайте.
Разложите варенье по банкам и закройте привычным способом. Храните заготовки в холодильнике.
Рецепт № 3
Ингредиенты:
Приготовление:
Возьмите сладкий зеленый виноград без косточек. Промойте и разрежьте каждую ягодку пополам. Сложите в кастрюлю.
Яблоки помойте, очистите от кожуры и сердцевин и нарежьте их мелкими кубиками. Сбрызните соком одного лимона и добавьте к винограду.
Введите сахар и начните прогревать на небольшом огне. Когда сахар полностью растает, варите плоды еще 10 минут. Затем разложите по банкам и закатайте (можно использовать винтовые крышки). Эти заготовки хорошо стоят без холодильника.
Очень надеюсь, что мои рецепты будут для вас полезны. Ангела за трапезой!
Подготовила Елена Сомова
1.10.2019
