Тыква, запеченная с сухофруктами

Мы с вами уже научились заготавливать сухофрукты своими руками . Прекрасным вкусовым дополнением к сушеным фруктам и орехам может стать тыква - самый популярный осенний овощ. Тыква, запеченная с сухофруктами в духовке - это не только кладезь, витаминов, но и прекрасное угощение на праздничном столе. А благодаря незамысловатому составу блюда его приготовление займет не более получаса. Тыква с сухофруктами в духовке может готовиться как кусочками, так и целиком. Рекомендуем попробовать оба варианта!

Запеченная тыква с сухофруктами

Нам понадобится * (на 2 порции):

• тыква - 400–500 г
• курага - 8 шт.
• чернослив - 8 шт.
• изюм - 1 горсть
• инжир сушеный - 2 шт.
• грецкие орехи - 5 шт.
• мед - 2 ст. л.
• растительное масло

* Сухофрукты и орехи можно использовать самые разнообразные и в любом количестве, по вашему вкусу.

Приготовление:

1. Очищаем тыкву от кожуры, мякоти и семян. Нарезаем на крупные ломтики.
2. Обдаем кипятком сухофрукты и нарезаем их до равного размера. Слегка измельчаем орехи.
3. Смазываем рукав для запекания растительным или сливочным маслом в небольшом количестве. Укладываем рукав на противне сначала кусочки тыквы, затем - подготовленные сухофрукты и орехи.
4. Завязываем рукав с двух сторон и отправляем в разогретую до 180–200 ° С духовку. Запекаем тыкву около 20 минут.
5. Готовое блюдо выкладываем на тарелку и поливаем медом. Можно присыпать ореховой крошкой или семенами кунжута, льна. Приятного аппетита!

Сухофрукты в тыкве в духовке

Если вы хотите удивить гостей или домочадцев необычным полезным десертом, тыква, запеченная в духовке целиком с сухофруктами - то, что вам нужно. Тыква здесь представляет собой съедобным «горшочком», а при добавлении риса получается не таким сладким и более сытным.

Нам понадобится *:

• тыква среднего размера (или 2 маленьких)
• сухофрукты по вкусу (курага, изюм, вишня, чернослив) - 200 г
• орехи по вкусу (грецкий, миндаль) - 70 г
• апельсин - 2 шт. (или 1 стакан апельсинового сока)
• мед - 2 ст. л.
• рис (по желанию) - 150 г
• корица - 2 ч. л.

* Количество пищевых ингредиентов в зависимости от размера тыквы в соответствующих пропорциях.

Приготовление:

1. Промываем тыкву, отрезаем сверху «крышечку» нашего будущего тыквенного «очка »и очищаем плод от семечек и мякоти.
2. Если готовить с рисом, то на этом этапе его хорошо промываем и отвариваем до полуготовности в подсоленной воде. Если рис не планируете добавления, переходите к следующему пункту.
3. Обдаем сухофрукты кипятком. Затем нарезаем их на небольшие кусочки. Измельчаем орехи в крупную крошку.
4. Выжимаем сок из апельсинов (можно использовать покупной сок).
5. Смешиваем сухофрукты с орехами и, возможно, рисом. Выкладываем смесь в тыкву, заливаем соком, добавляем корицу и мед, аккуратно перемешиваем.
6. Накрываем нашу тыкву верхушкой и ставим на противне в духовку, разогретую до 180 ° С. Сухофрукты в тыкве в духовке выпекаются от 1,5 до 2 часов в зависимости от размера плода.

Сухофрукты, запеченные в тыкве, подаются к столу сразу по готовности. Как с рисом, так и без него, это блюдо выглядит очень аппетитно и точно не оставит ваших близких равнодушными!

Подготовила Анастасия Пархомчик

Фотографии из Интернета

15.10.2020