X По авторам
По рубрике
По тегу
По дате
Везде

4 простых постных рецепта на каждый день

Постная трапеза простая, но очень вкусная. Сегодня предлагаем вам рецепты из тех продуктов, которые всегда под рукой - рис, гречка, картошка и, конечно, незаменимые в пост грибы.

Рис с морковью и карри

Нам понадобится :

  • рис - 1 стакан
  • вода - 2,5 стакана
  • соль - 0,5–1 ч. л.
  • морковь - 1–2 шт.
  • чеснок - 1–2 зубчика
  • масло растительное - 4 ст. л.
  • карри - 1–1,5 ч. л.

Приготовление:

  1. В казанке разогреть растительное масло (2 ст. Л.). Выложить рис, перемешать и жарить на среднем огне 10 минут.
  2. Влить воду, посолить, закрыть крышкой, убавить огонь и варить 20 минут, не перемешивая.
  3. Морковь очистить и натереть. Для более однородной структуры готового блюда можно использовать мелкую терку.
  4. Чеснок очистить и измельчить.
  5. Взять большое сковороду (чтобы в нее потом поместился отваренный рис), разогреть оставшееся растительное масло.
  6. В разогретое масло выложить морковь, перемешать и обжарить на среднем огне 5 минут.
  7. Добавить чеснок, перемешать и обжаривать вместе с морковью еще 5 минут.
  8. Посыпать морковь приправой карри, перемешать. Готовить еще 3 минуты.
  9. Готовый рис снять с огня. Переложить рис к моркови, перемешать. Накрыть крышкой, снять с огня и оставить на 10 минут, чтобы «дошел».

Рис с морковью и карри готов!

Каша гречневая с орехами

Нам понадобится :

  • крупа гречневая - 1 стакан
  • чеснок - 2–3 зубчика
  • орехи грецкие - 100 г
  • масло растительное для жарки
  • вода - 2,5 стакана
  • соль - по вкусу
  • соевый соус (по желанию).

Приготовление:

  1. Гречневую крупу промыть, залить водой, посолить и варить 20 минут.
  2. Грецкие орехи измельчить и обжарить на сухой сковороде.
  3. Измельченный чеснок поджарить на растительном масле. Добавить гречку и орехи и немного прожарить. Можно добавить немного соевого соуса.

Запеканка картофельная с грибами

Нам понадобится :

  • картофель крупный - 5–6 шт.
  • грибы - 200 г
  • капуста пекинская - 1/2 кочана
  • лук - 1 шт.
  • помидоры - 2 шт.
  • масло растительное - 4 ст. л.
  • соль - по вкусу.

Приготовление:

  1. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности, отвар слить, а из картофеля приготовить пюре.
  2. Грибы нарезать ломтиками, лук - кольцами, капусту - полосками шириной 1 см.
  3. Обжарить все овощи по отдельности на растительном масле.
  4. Дно формы для запекания смазать растительным маслом, посыпать панировочными сухарями и выложить половину пюре. Сверху выложить слой овощей и нарезанных тонкими ломтиками помидоров. Закрыть короткой частью пюре и выпекать при 200 ° С в течение 20 минут.

Блюдо готово, можно подавать к столу!

Постный грибной суп

Нам понадобится (на 4 порции):

  • грибы лесные замороженные (или свежие) - 400 г
  • картофель - 240 г
  • вермишель мелкая - 35 г
  • лук репчатый - 100 г
  • морковь - 55 г
  • масло растительное - 2 ст. л.
  • соль - 0,5 ч. л.
  • лавровый лист - 1 шт.
  • вода - 1,4 л.

Приготовление:

  1. Картофель очистить, нарезать кубиками и положить в кастрюлю. Залить водой, довести до кипения, варить 20 минут на маленьком огне, накрыв кастрюлю крышкой.
  2. Лук и морковь очистить. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
  3. Разогреть в сковороде растительное масло, выложить лук и морковь и обжарить на среднем огне до мягкости.
  4. Добавить в сковороду замороженные грибы.
  5. Обжарить грибы с луком и морковью на большом огне, часто помешивая, до испарения всей влаги.
  6. Положить готовую зажарку в кастрюлю с картофелем.
  7. Посолить, добавить лавровый лист и всыпать мелкую вермишель. Перемешать.
  8. Варить суп с вермишелью еще 5–6 минут.

Ангела за трапезой!

Подготовила послушница Екатерина Алексеева

Фотографии из Интернета

16.12.2020

Просмотров: 173
Рейтинг: 4.8
Голосов: 31
Оценка:
Комментарии 0
1 год назад
Прошу простить меня, грешную Елену, за невнимательность:((( Решив, что цифра "2" означает переход на другую страницу, - нажала её. Когда сообразила - было поздно. Исправить не удалось. Моя оценка, без сомнения, - "отлично". Ещё раз прошу простить. Низкий поклон за прекрасную подборку рецептов. Спаси Господи
Выбрать текст по теме >> Выбрать видео по теме >>
Комментировать