Фаршированные перцы и огурцы-«лодочки» для украшения стола

Яркие и необычные огурцы-«лодочки» и фаршированные перцы для украшения стола — от инокини Александры. Монастырские рецепты.

Ингредиенты:

Фаршированные перцы:

• перец болгарский (крупный) — 3 шт.
• укроп — пучок
• сыр — 200—300 г
• майонез — 3 ложки*
• сметана — 3 ложки*
• яйцо — 3 шт.
• чеснок — 3 зубчика

Огурцы фаршированные:

• огурцы короткоплодные — 3 шт.
• базилик — пучок
• творог (средней жирности) — 150 г
• майонез — 2 ложки*
• сметана — 2 ложки*
• сыр творожный — 100 г
• чеснок — по вкусу*
• сыр, оливки и зелень (для украшения)

-----------------------------

*Количество ингредиентов зависит от величины перца и пожеланий хозяйки, состав начинки можно варьировать по вкусу.

Способ приготовления:

1. Готовим перец к фаршировке
2. Натираем сыр
3. Нарезаем укроп
4. Перемешиваем укроп с сыром
5. Дробим чеснок
6. Добавляем майонез и сметану и перемешиваем
7. Перемешиваем сыр со сметанным соусом
8. Чистим яйца и фаршируем перцы
9. Фаршированные перцы отправляем в холодильник
10. Готовим огурцы. Измельчаем базилик
11. Добавляем чеснок, творог, творожный сыр и сметану
12. Перемешиваем всё и добавляем майонез
13. Готовим огурцы к фаршировке
14. Придаем «корабликам» устойчивость
15. Наполняем «лодочки» и выкладываем на блюдо
16. Украшаем «лодочки» парусами
17. Нарезаем перцы

Ангела за трапезой!

01.06.2022