Запеченная рыба с салатом. Рецепты постные. Монастырская трапеза

Благовещение Пресвятой Богородицы и Вход Господень во Иерусалим — два двунадесятых праздника, которые выпадают на время Великого поста. В эти дни Церковь разрешает послабление в строгом посте. На трапезу инокиня Александра предлагает приготовить запеченную с черносливом скумбрию и вкусный фруктово-овощной салат «Весенний».

Скумбрия запеченная

    Ингредиенты:

• скумбрия — 2 шт.
• чернослив без косточки
• соль
• куркума
• приправа для рыбы
• Оливковое масло

Способ приготовления:

1. Разделываем рыбу
2. Фаршируем рыбу
3. Предварительно замочить чернослив
4. Посыпаем специями и куркумой
5. Смазываем фольгу растительным маслом и выкладываем рыбу
6. Запекаем 40 минут при 180 ºС

Салат «Весенний», фруктово-овощной

Ингредиенты:

• красная фасоль — 1 банка
• морковь отварная — 3 шт.
• яблоко — 2 шт.
• лимон — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• зеленый салат — 1 пучок
• корень сельдерея — 1 шт. (средний)
• соль — 1 ч. л.
• оливковое масло — 3 ст. л.
• горчица французская — 2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Готовим заправку для салата. Дробим чеснок
2. Добавляем соль и по вкусу сахар
3. Добавляем горчицу и перемешиваем
4. Добавляем сок лимона и оливковое масло
5. Нарезаем овощи кубиками
6. Натираем сельдерей
7. Добавляем фасоль, зеленый салат и перемешиваем
8. Заправляем салат
9. Сервируем рыбу

Ангела за трапезой!

06.04.2022