Постные щи. Монастырские рецепты.
Щи — суп, который готовят в каждой семье. Хозяйки делают это блюдо по-разному, и у каждой оно остается неизменно вкусным. В Свято-Елисаветинском монастыре щи готовят по особому рецепту — матушка Гермогена (Гуляева) расскажет вам, как приготовить постные щи. Они получатся сытными и наваристыми.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
- квашеная капуста — 300 г
- печень трески — 230 г
- картофель — 5 шт.
- морковь — 1 шт.
- лук — 2 шт.
- пекинская капуста — 1 кочан
- помидор — 1 шт.
- перец чили — 1 шт.
- лавровый лист, соль, перец душистый горошек, перец черный — по вкусу
- свежая зелень — по вкусу.
Способ приготовления:
- Квашеную капусту слегка промываем, чтобы убрать лишнюю кислоту. Заливаем 1,5 л кипятка. Варим 1 час.
- К капусте добавляем картофель; лук и морковь кладем целиком. Варим на маленьком огне 15 минут.
- Пока овощи варятся, режем помидор. Кидаем в суп. Солим, добавляем лавровый лист и перец горошек. Варим 30 минут на маленьком огне.
- Измельчаем печень трески, добавляем ее в суп.
- Шинкуем пекинскую капусту и отправляем ее в суп. Варим всё вместе 5 минут.
- Добавляем перец чили. Варим еще 5 минут.
- Подаем суп с зеленью.
Ангела за трапезой!
21.01.2021
Монастырские рецепты
Манты с рыбой. Рецепт монастырский постный
Манты с рыбой к празднику Рождества Христова приготовит сестра Татьяна, а также покажет разные способы лепки. Манты можно приготовить заранее и заморозить!
Отличная закуска к праздничному столу! Рецепт монастырский постный
Восточное блюдо фалафель станет прекрасным сюрпризом для ваших близких и подойдет для праздничного стола. Способами приготовления и советами делится брат Владимир.
Готовим исключительный чечевичный суп. Рецепт монастырский
Немецкий суп приготовит насельница Свято-Елисаветинского монастыря монахиня Елисавета, родом из Германии. Также узнаете, что отличает это блюдо от других супов.