Красная рыба, запеченная в фольге. Монастырские рецепты
Послушница Александра из Свято-Елисаветинского монастыря делится рецептом вкусной рыбки, запеченной в лодочке. Главное в этом блюде — не жалеть масла, тогда рыбка получится очень сочной и нежной.
Ингредиенты:
- красная рыба среднего размера — 1 шт.
- сливочное масло — 200 г
- растительное масло для смазывания
- специи для рыбы — по вкусу
- розмарин — по вкусу
- укроп и петрушка — по 1 пучку
- лимон — 1 шт.
- картофель, смесь овощей, маслины — для сервировки
- соль — по вкусу (можно не солить, если добавить чуть больше приправ).
Способ приготовления:
- Чистим рыбу, обрезаем плавники, тщательно промываем. Нарезаем рыбу большими ровными кусками.
- Со всех сторон солим и смазываем рыбу специями. Оставляем мариноваться на 20 минут.
- Складываем фольгу в 3 слоя и формируем лодочку.
- Нарезаем лимон толстыми кольцами. Отрезаем большой кусок сливочного масла (размером с грецкий орех). Кладем один кусок рыбы в лодочку. В середину рыбы добавляем масло, на него лимон. Сверху кладем еще один большой кусок масла и ломтик лимона. Накрываем рыбу веточками петрушки и укропа.
- Переносим лодочки на противень. Духовку разогреваем до 180 °C. Запекаем блюдо 15–20 минут.
- Теперь сервируем рыбу. На тарелку выкладываем картошку, рыбу, овощи, зелень, лимон и маслины. Поливаем блюдо соусом из лодочки.
24.06.2021
Монастырские рецепты
Манты с рыбой. Рецепт монастырский постный
Манты с рыбой к празднику Рождества Христова приготовит сестра Татьяна, а также покажет разные способы лепки. Манты можно приготовить заранее и заморозить!
Отличная закуска к праздничному столу! Рецепт монастырский постный
Восточное блюдо фалафель станет прекрасным сюрпризом для ваших близких и подойдет для праздничного стола. Способами приготовления и советами делится брат Владимир.
Готовим исключительный чечевичный суп. Рецепт монастырский
Немецкий суп приготовит насельница Свято-Елисаветинского монастыря монахиня Елисавета, родом из Германии. Также узнаете, что отличает это блюдо от других супов.