Праздничный пасхальный десерт из желе в форме яйца. Христос воскресе!

Праздничный пасхальный десерт с необычными яйцами приготовит сестра милосердия Свято-Елисаветинского монастыря Елена Романенкова.

Ингредиенты:

• сок клубничный, морковный, вишневый — 100 мл
• сок яблочный — 150 мл
• сметана — 300 мл
• сахар — 150 г
• ванильный сахар — 15 г
• желатин — 50 г
• сливки 33% — 100 мл
• фрукты: банан, яблоко, груша, мандарин
• растительное масло для смазывания форм — 1 ст. л.
• цукаты, мармелад

Способ приготовления:

1. Замачиваем желатин, размешиваем и оставляем набухать минут на 40
2. Измельчаем цукаты и мармелад
3. Подготавливаем формы для яиц
4. Набухший желатин ставим на водяную баню
5. Добавляем растопленный желатин в морковный сок и перемешиваем
6. Заливаем в форму на 1/3
7. Повторяем с клубничным и вишневым соками
8. Из яблочного сока делаем прозрачные яйца
9. В яблочный и клубничный добавляем цукаты
10. Ставим в холодное место для застывания
11. Готовим сметанковое желе. Сметану, сахар и ванильный сахар взбиваем блендером
12. Оставшийся желатин вливаем в сметану с сахаром и перемешиваем
13. Заливаем в формочки с первым слоем и ставим в холодильник
14. Застывшее желе достаем из формы
15. Достаем желе из яичной скорлупы
16. Сервируем десерт фруктами
17. Делаем надпись

Христос Воскресе!

09.04.2023