Постный пирог с фруктовой начинкой. Монастырские рецепты

Постимся телесно, постимся и духовно. Сегодня инокиня Александра, для утешения сестер и братьев, предлагает приготовить вкусный постный рулет «Косичка» с начинкой из изюма и чернослива.

Ингредиенты:

• изюм — 1 ст.
• мука — 3 ст.
• сахар — 0,5–1 ст.
• сахар ванильный — 15 г
• дрожжи сухие — 1 ст. л.
• чернослив — 1 ст.
• вода — 1,5–2 ст.
• подсолнечное масло — 4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Готовим опару. Сахар, ложка дрожжей, ложка муки. Перемешиваем и заливаем теплой водой
2. Замешиваем тесто. Разводим сахар с водой
3. Добавляем ванилин и растительное масло
4. Выливаем опару и просеиваем муку
5. Замешиваем тесто
6. Накрываем тесто и оставляем
7. Готовим начинку для рулета. Нарезаем чернослив
8. Смешиваем чернослив с изюмом и засыпаем сахаром
9. Раскатываем тесто
10. Выкладываем начинку на тесто
11. Нарезаем полосочки и закладываем в форме косички
12. Выкладываем на противень, смазанный маслом
13. Запекаем 40–55 минут при 180 ºС
14. Покрываем сладкой глазурью и нарезаем

Ангела за трапезой!

15.04.2022