Постные салаты с тунцом

В Рождественский пост можно есть рыбу, так что смело добавляем ее во все блюда. Сегодня готовим салат с тунцом постный. Еще у нас есть рецепты салатов с кальмарами и со свеклой. Они насыщены белком и железом. Это именно то, что нам всем нужно сейчас, когда не хватает витаминов и питательных веществ.

Чтобы немного разнообразить ваше меню, предлагаем салат с тунцом (постный рецепт). Обычно эти салаты готовятся с яйцом, но и без него они получаются очень вкусными и сытными!

Салат с тунцом и пекинской капустой

Ингредиенты:

• пекинская капуста — 500 г;
• свежие огурцы — 200 г;
• красный сладкий перец — 120 г;
• петрушка — 2 веточки;
• зеленый лук — 20 г;
• консервированный тунец — 1 банка (185 г);
• оливковое масло — 4 ст. л.;
• сок и тертая цедра половинки лимона;
• черный молотый перец и соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Пекинскую капусту чистим и нарезаем тонкой соломкой.
2. Свежие огурцы моем, убираем всю жидкость и нарезаем небольшими ломтиками.
3. Сладкий перец моем, высушиваем, удаляем семена и нарезаем полосками.
4. Петрушку и зеленый лук также моем и высушиваем. Затем измельчаем.
5. С тунца сливаем жидкость.
6. Смешиваем все ингредиенты, заправляем салат с тунцом и капустой растительным маслом с лимонным соком. Солим и перчим по вкусу.

Салат с тунцом консервированным и огурцом

На очереди — ПП-салат с тунцом.

Ингредиенты:

• консервированный тунец в собственном соку — 1 банка (185 г);
• авокадо — 170 г;
• огурец — 150 г;
• красный репчатый лук — 70 г;
• свежая зелень — 15 г;
• сок лимона — ½ ст. л.;
• растительное масло — 20 мл;
• соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. С тунца сливаем всю жидкость.
2. Огурец нарезаем небольшими кусочками и сразу кладем в глубокую миску.
3. Авокадо чистим и нарезаем так же, как и огурец.
4. Красный лук чистим и нарезаем средними кусочками. Отправляем в салат из огурцов с тунцом.
5. Туда же выкладываем консервированного тунца.
6. Зелень моем и высушиваем, удаляем стебли. Измельчаем вершки и отправляем ко всем ингредиентам.
7. Сбрызгиваем салат с тунцом и свежим огурцом соком лимона, приправляем по вкусу, заправляем растительным маслом. Хорошо всё перемешиваем.

Салат с тунцом и рисом

Ингредиенты:

• консервированный тунец в собственном соку — 120 г;
• бурый рис — 100 г;
• замороженный зеленый горошек — 70 г;
• замороженная стручковая фасоль — 70 г;
• кабачок (можно цукини) — 70 г;
• болгарский перец — 50 г;
• морковь — 30 г;
• красный репчатый лук — 70 г;
• свежий укроп — 3–4 веточки;
• растительное масло — 4 ст. л.;
• сок лимона — 1 ч. л.;
• черный молотый перец и соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить этот простой салат с тунцом, первым делом промываем и варим рис до готовности (примерно полчаса).
2. Лук чистим, моем и мелко нарезаем.
3. Кабачок моем и тоже нарезаем небольшими кусочками.
4. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем лук 2–3 минуты.
5. Туда же отправляем кабачок и стручковую фасоль. Обжариваем всё вместе 3 минуты.
6. Морковь чистим, моем и натираем на крупной терке.
7. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем кубиками.
8. Кладем к рису зеленый горошек, морковь, сладкий перец и обжаренные овощи с фасолью. Перемешиваем всё вместе.
9. С тунца сливаем жидкость.
10. Мелко нарезаем укроп.
11. Добавляем в салат укроп и тунец. Перемешиваем все ингредиенты.
12. Заправляем салат растительным маслом и лимонным соком. Солим и перчим по вкусу.

Салат оливье с тунцом

Ингредиенты:

• консервированный тунец в собственном соку — 300 г;
• картофель — 500 г;
• морковь — 250 г;
• маринованные огурцы — 120 г;
• постный майонез — по вкусу;
• соль и специи — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Морковь и картофель хорошо моем, а затем варим до готовности.
2. Огурцы нарезаем кубиками.
3. С тунца сливаем жидкость и разминаем рыбу вилкой.
4. Овощи остужаем, чистим и затем нарезаем кубиками.
5. В глубокой миске соединяем все ингредиенты.
6. Заправляем салат майонезом. Солим и приправляем по вкусу.

Салат с морской капустой и тунцом

Ингредиенты:

• морская капуста — 150 г;
• консервированный тунец — 120 г;
• красный репчатый лук — 70 г;
• оливки — 15–20 шт.;
• петрушка — 4–5 веточек;
• растительное масло — по вкусу;
• соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. С морской капусты сливаем всю жидкость и измельчаем.
2. Лук чистим и нарезаем мелкими кусочками.
3. Оливки разрезаем пополам.
4. С тунца сливаем жидкость и разделываем его на кусочки.
5. В свежий салат с тунцом добавляем петрушку, заправляем и приправляем его по вкусу. Всё перемешиваем. Салат готов!

Ангела за трапезой!

Подготовила Яна Семашкевич

Фотографии из интернета

11.12.2024