Мороженое из банана и молока

В летнюю жару иногда так хочется мороженого! Но совсем не обязательно бежать за ним в магазин, главное, чтобы в морозилке у вас было припасено несколько замороженных бананов. Банановое мороженое — это самый простой десерт, который приготовит даже ребенок!

Банановое мороженое (классический рецепт)

Самое простое банановое мороженое состоит всего из одного ингредиента — это бананы. Выбирайте самые спелые — они слаще, а значит, и мороженое получится вкуснее.

Ингредиенты (на 2 порции):

• бананы — 2–3 шт.

Способ приготовления:

1. Бананы очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кружочками, кладем в контейнер или пакет для заморозки и отправляем в морозилку минимум на 2 часа, а лучше — на ночь.
2. Теперь готовим мороженое из замороженного банана. Достаем заготовку из морозилки и отправляем в блендер или кухонный комбайн для измельчения. Если после заморозки кусочки слиплись, положите их на дуршлаг, обдайте кипятком, и они легко отделятся друг от друга.
3. Начинайте измельчать на низкой скорости. Когда масса превратится в мелкие кусочки, включите максимальную скорость и взбивайте примерно 3–5 минут до однородной кремовой консистенции, иногда останавливаясь и собирая мороженое со стенок блендера.

Мороженое из банана в блендере готово! Его можно подавать сразу, а можно (для более плотной формы) поместить в морозилку примерно на 2 часа.

Это классический рецепт мороженого из банана. Он хорош тем, что такое мороженое можно делать и в пост. На базе этого рецепта вы можете готовить разные варианты десерта в зависимости от настроения и от того, что у вас есть из припасов.

Например, в пост также можно приготовить бананово-ягодное мороженое. Для этого в блендер к замороженным бананам добавьте немного любых замороженных ягод и отправьте готовую кремовую массу в морозилку на 1–2 часа.

Чтобы сделать шоколадное мороженое, в банановую массу надо положить какао: на один банан — 1 чайная ложка с горкой (желательно брать порошок хорошего качества с высокой жирностью — от 20 %). Для праздничного случая такое мороженое при подаче можно посыпать орешками и/или тертым шоколадом.

Если банановую массу взбить в блендере вместе с арахисовой пастой, получится очень вкусное бананово-арахисовое мороженое. На 2–3 замороженных банана надо взять 1–2 столовых ложки пасты, которую вы также можете приготовить дома, измельчив в блендере предварительно обжаренный арахис. Если паста получится не совсем однородной, с кусочками, мороженое будет только вкуснее.

Хотите сделать банановый десерт похожим на настоящее мороженое? Для этого добавьте в блендер к бананам несколько столовых ложек сливок или молока. В пост коровье и козье молоко успешно заменит соевое, рисовое, миндальное… А особенно нежным мороженое получается с кокосовым молоком. При подаче посыпьте его кокосовой стружкой.

Чтобы разнообразить этот вкусный и полезный десерт, можно использовать и другие добавки, например, для йогуртового мороженого вместо молока добавить пару ложек йогурта или кефира.

А еще очень вкусным получается десерт с карамелью. При этом можно поэкспериментировать и полить банановое лакомство соленой карамелью — как говорят, на любителя. Но если вы именно такой любитель, то не прогадаете!

ПП-мороженое из банана и молока

А напоследок мы расскажем, как приготовить мороженое из банана и молока, которое уж точно не добавит никому лишних сантиметров и килограммов.

Ингредиенты:

• бананы (без кожуры) — 500 г;
• молоко — 500 г;
• мед (жидкий) — 3 ст. л.;
• ваниль (по желанию).

Способ приготовления:

Сразу оговоримся, что вместо меда можно использовать любой другой натуральный подсластитель, а молоко может быть как животного происхождения (коровье, козье), так и растительного (миндальное, кокосовое, соевое).

1. Очищенные от кожуры бананы нарежьте кружочками, выложите в чашу блендера или кухонного комбайна, добавьте мед, молоко, стручок ванили и взбивайте всё примерно 5 минут до консистенции пюре.
2. Получившуюся массу перелейте в силиконовые формочки для кексов или стаканчики для мороженого и отправьте в морозилку как минимум на 2 часа. Если будете замораживать в одной большой форме, оставьте на ночь.
3. При подаче мороженое можно украсить ягодами, орехами или тертым горьким шоколадом.

Теперь вы знаете, что приготовить вкусное и полезное мороженое дома очень просто. Найдите немного времени и порадуйте близких этим нежным лакомством!

Ангела за трапезой!

Материал подготовлен редакцией сайта obitel-minsk.ru

Фотографии из интернета

Читайте также:

Мороженое в домашних условиях>>

18.06.2025