X По авторам
По рубрике
По тегу
По дате
Везде

Салат из одуванчиков с яйцом

салат из одуванчиков с яйцом

Весной так хочется свежей зелени! Хозяйки начинают готовить салаты из сезонных овощей и пряных трав, вспоминая старые и подыскивая новые рецепты, но мало кто знает, что в качестве ингредиента можно использовать… одуванчики. Сегодня мы восполним этот пробел, поделившись с вами рецептами салатов из одуванчиков. Ну, а для сладкоежек в нашем прошлом материале рецепт варенья из одуванчиков.

 

Салат из крапивы и одуванчиков с яйцом

Ингредиенты:

  • листья одуванчика
  • крапива
  • молодые листья подорожника
  • яйца
  • маслины без косточек
  • соль
  • растительное масло
  • винный уксус
  • майоран (по вкусу)

cалат из крапивы и одуванчиков с яйцом

Способ приготовления:

  1. Вначале займемся крапивой. Молодые листики не обрываем, а сразу веточками кладем крапиву в посуду и заливаем водой (должна покрыть веточки), ставим на плиту. Когда вода закипит, выключаем огонь и ждем еще пару минут — крапива готова.
  2. Теперь берем одуванчики и подорожник. Выкладываем листья в посуду и заливаем водой с добавлением соли. Оставляем минут на 40. После этого листья уже готовы к использованию.
  3. Мелко нарезаем подготовленные листья одуванчика, подорожника и крапивы.
  4. Яйца варим вкрутую и также мелко нарезаем.
  5. Режем несколько оливок, солим и добавляем растительное масло с винным уксусом. По желанию можно добавить майоран.

 

Салат из листьев одуванчика с яйцом

Ингредиенты:

  • листья одуванчика
  • горчица
  • яйца
  • хрен
  • растительное масло
  • соль
  • перец
  • винный уксус
  • зеленый лук
  • твердый сыр

тарелка с яичницей

Способ приготовления:

  1. Берем молодые листья одуванчика и отрезаем хвостики.
  2. Зеленый лук нарезаем кольцами.
  3. Готовим яйца пашот. Когда желток еще сырой, а снизу яйцо поджарилось — переворачиваем его.
  4. На тарелку выкладываем лук и листья одуванчика, сверху — яйцо.
  5. Готовим заправку для салата: смешиваем немного растительного масла, винный уксус, ложку хрена и горчицу. По желанию добавляем сахар.
  6. Обильно поливаем салат соусом и сверху натираем сыр.

 

Салат из одуванчиков с вареными яйцами

Ингредиенты:

  • горчичная трава
  • листья одуванчика
  • консервированный горошек
  • яйца
  • редиска
  • сметана, йогурт или майонез

салат из одуванчиков с вареными яйцами

Способ приготовления:

  1. Горчичную траву и листья одуванчика мелко нарезаем.
  2. Яйца варим вкрутую, очищаем и также мелко нарезаем.
  3. То же самое повторяем с редиской.
  4. Смешиваем всё в глубокой посуде, добавляем горошек и заправку по вкусу. Снова тщательно перемешиваем.

Ангела за трапезой!

Подготовила Яна Семашкевич

27.05.2022

Просмотров: 499
Рейтинг: 5
Голосов: 8
Оценка:
Комментировать