X По авторам
По рубрике
По тегу
Везде

Фруктовое ассорти на зиму

Сейчас, когда многие хозяюшки озадачились заготовкой ягод, плодов и фруктов на зиму, я хочу рассказать, как варенье получило «вторую жизнь» в нашей семье. Дело в том, что в какой-то момент дети стали отказываться от старого доброго яблочного джема и прочих привычных закаток. Им это всё, увы, казалось теперь скучным. Так мне пришлось начать поиски каких-то новых рецептов, которые могли бы конкурировать с магазинными десертами. Я их нашла и теперь делюсь с вами!

Варенье по этим рецептам очень необычное, можно даже сказать изысканное, хотя готовится ну очень просто. Обязательно попробуйте разнообразить привычные закатки, чтобы и в вашем доме кушали домашние сладости с большим удовольствием!

Рецепт № 1

Ингредиенты:

  • сливы — 1 кг
  • абрикосы — 1 кг
  • апельсины — 2 шт.
  • сахар — 500 г

Приготовление:

Сливы помойте, выложите в глубокую кастрюлю и залейте кипятком. Вы увидите, что кожура через несколько минут начнет лопаться. Тогда слейте горячую воду, сполосните сливы холодной водой, чтобы с легкостью очистить плоды от шкурок. Далее освободите их от косточек.

Абрикосы помойте и удалите косточки. Апельсины почистите, а мякоть нарежьте кубиками.

Сложите всё в кастрюлю, засыпьте сахаром и проварите на среднем огне 10 минут.

Разложите варенье по стерильным банкам и закатайте (можно обычными винтовыми крышками). Хранить в холодильнике совсем не обязательно — подойдет любое прохладное и темное место.

Рецепт № 2

Ингредиенты:

  • алыча — 1 кг
  • яблоки — 2 кг
  • сахар — 1 кг
  • корица — 0,5 ч. л.

Приготовление:

Промойте алычу, освободите от косточек.

Яблоки очистите от кожуры и сердцевин. Нарежьте ломтиками толщиной 1 см.

Уложите алычу и дольки яблок в кастрюлю. Засыпьте сахаром и дайте постоять 1‒2 часа. Затем на среднем огне доведите до кипения и готовьте 15 минут. Отключите огонь, введите корицу и хорошо размешайте.

Разложите варенье по банкам и закройте привычным способом. Храните заготовки в холодильнике.

Рецепт № 3

Ингредиенты:

  • виноград — 500 г
  • лимон — 1 шт.
  • яблоки — 1,5 кг
  • сахар — 500 г

Приготовление:

Возьмите сладкий зеленый виноград без косточек. Промойте и разрежьте каждую ягодку пополам. Сложите в кастрюлю.

Яблоки помойте, очистите от кожуры и сердцевин и нарежьте их мелкими кубиками. Сбрызните соком одного лимона и добавьте к винограду.

Введите сахар и начните прогревать на небольшом огне. Когда сахар полностью растает, варите плоды еще 10 минут. Затем разложите по банкам и закатайте (можно использовать винтовые крышки). Эти заготовки хорошо стоят без холодильника.

Очень надеюсь, что мои рецепты будут для вас полезны. Ангела за трапезой!

Подготовила Елена Сомова

1.10.2019

12 дней назад
Дорогая Сестра Елена! Хочу поблагодарить Вас за удивительные изысканные и такие неприхотливые рецепты домашних заготовок на зиму! Готовлю с огромным удовольствием новые блюда по Вашим рекомендациям! Радуюсь и надеюсь порадовать домочадцев! Спаси Вас Господи!

Написать комментарий...

Цитата
Комментировать